Kilis’te Şıhılmahşe ve Dolmanın Vazgeçilmezi Tezgâhlarda kilosu 100 TL,

Sezonun ilk ürünleri vatandaşlardan yoğun ilgi görürken, tüylü acurun kilosu 100 TL, turşuluk hıtta acurun kilosu ise 80 TL’den alıcı buluyor.

Halle Market sahibi Lütfü Dalbudak, özellikle Şıhılmahşe ve dolma yapımında sıklıkla kullanılan tüylü acurun bölgede büyük ilgi gördüğünü söyledi. Kilis mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan acurun, yaz aylarında sofraların aranılan ürünlerinden biri olduğunu belirten Dalbudak, sezonun başlamasıyla birlikte satışların hareketlendiğini ifade etti.

Yerli üretim tüylü acurlar, geleneksel yöntemlerle pazarlarda ve satış noktalarında sergilenirken, vatandaşlar en kaliteli ürünleri seçebilmek için acur yığınlarının başında uzun süre inceleme yapıyor. Özellikle dolmalık ve yemeklik olarak tercih edilen acurların tazeliği, alıcıların en çok dikkat ettiği kriterlerin başında geliyor.

Kilisliler, hem yemeklerde hem de turşu yapımında kullanılan acurun yeni sezon ürünlerine yoğun ilgi gösterirken, üreticiler de sezonun bereketli geçmesini umut ediyor.

Haber: İbrahim Güneş