ANKARA Anadolu mutfağının iki simge lezzeti Hatay Kaytaz Böreği ile Gaziantep Lahmacunu, Avrupa Birliği Coğrafi İşaret (AB GI) tescilini aldı. Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, sosyal medya açıklamasında, “Bu tescillerle AB’de coğrafi işaretli ürün sayımız 40’a ulaştı. Türk Kahvesi de Geleneksel Ürün Adı olarak ilan edildi; 3 aylık itiraz süreci tamamlandığında AB’de tescillenecek. Yerel kalkınma hamlesi vizyonuyla değerlerimizi küresel ölçekte markalaştırmayı sürdüreceğiz.” ifadelerini kullandı.
Bakanlık, yeni tescillerin; yerel üreticinin korunması, taklit ve haksız rekabetin engellenmesi, gastronomi turizmi ve ihracat potansiyelinin artırılması açısından kritik olduğunu vurguladı. Hatay’ın çok kültürlü mutfak mirasını temsil eden Kaytaz Böreği ile Antep mutfağının dünyaca bilinen ürünü lahmacunun, AB düzeyinde koruma altına alınması, reçete ve üretim tekniğinin standardizasyonunu da güvence altına alacak.
Türkiye’nin AB’de tescilli ürünleri listesine; Gaziantep Baklavası, Antakya Künefesi, Ezine Peyniri, Safranbolu Safranı, Aydın ve Milas zeytin–zeytinyağı ürünleri gibi pek çok coğrafi işaretli lezzet de bulunuyor. Bakanlık, yeni dosyalarla listenin kademeli olarak genişleyeceğini belirtiyor.
