Kilis'te çarşı esnafının vazgeçilmez duraklarından biri olan 30 yıllık çay ocağı işletmecisi, artan maliyetlere ve yükselen kafe fiyatlarına rağmen çayı uygun fiyattan satarak vatandaşın yüzünü güldürüyor. Havaların ısınmasıyla birlikte çay tüketiminde bir miktar düşüş yaşansa da, yılların emektar çaycısı çarkı "sürümden kazanarak" döndürüyor.
"Sürümden Kazanıyoruz, Günde 650 Bardak Satıyoruz"
Yarım asra yaklaşan meslek hayatını çarşıda esnafa hizmet ederek geçiren çay ocağı işletmecisi, piyasadaki yüksek fiyat farklılıklarına dikkat çekiyor. Çayı 10 TL, Türk kahvesini ise 30 TL'den müşterilerine sunduğunu belirten emektar esnaf, işin sırrını şu sözlerle anlatıyor:
"Şu an yaz olduğundan dolayı havalar sıcak, çay satışımız biraz yavaşlasa da günde ortalama 600-650 bardak çay satıyoruz. Biz sürümden kazanıyoruz. Çok şükür esnafta iş oldukça bizim de işimiz oluyor. Bugün Kilis'teki normal kahvehanelerde çay 15 TL. Diğer kafelere gittiğinizde 20 TL, 30 TL, hatta 50 TL'ye kadar çıkan çay fiyatları duyuyoruz. Ancak Kilis'in geleneksel çay ocaklarında genel tarife 10 TL'dir. Biz de bu geleneği sürdürüyoruz."
Kaliteli Çay, Uygun Fiyat
Maliyetlerin arttığını ve çayın kilosunun piyasada kalitesine göre 350 TL ile 550 TL arasında değiştiğini belirten işletmeci, maliyetlere rağmen en iyi çayı demlemeye gayret ettiklerini belirtiyor. Kâr marjını düşük tutarak hem çarşı esnafına destek olduklarını hem de kendi çay ocaklarının devamlılığını sağladıklarını ifade ediyor.
Çay Tiryakilerine Açık Davet
Kilis çarşısında kendisini herkesin tanıdığını belirten 30 yıllık esnaf, şehre dışarıdan gelen misafirlere ve Kilisli vatandaşlara da seslenerek, "Çay tiryakilerine afiyet olsun derim. Gelsinler, burada karşılıklı çayımızı içsinler. Kilis esnafının çoğu ve esnafın yanına gelen arkadaşlar bizi zaten tanır, çayımızı içmeye gelirler" diyerek samimi bir davette bulundu.
