İki yıldır boş zamanlarında katmer ustalığına adım attıklarını belirten Lütfiye Nur Bekan, “Yapması çok keyifli ama aynı zamanda zor. Açarken biraz zorlanıyorsun ama zamanla kolaylaşıyor, çok da zevkli oluyor” diyerek mesleğe olan ilgisini dile getirdi.
“Babam ve dedemden öğrendim"
Kardeşi Hira Nur Bekan da 10 yaşında olmasına rağmen 2 yıldır katmer tezgâhında deneyim kazandığını belirterek, “Babam ve dedemden öğrendim. Okul zamanlarında da yapıyorum. Yaşıtlarıma hem okumalarını hem de böyle işlerde kendilerini geliştirmelerini öneriyorum” dedi.
"Hem okutuyoruz hem işi öğretiyoruz"
Aile geleneğini sürdüren Atilla Bekan ise torunlarıyla gurur duyduklarını ifade ederek, “Biz üçüncü kuşağız, oğlum dördüncü, torunum beşinci kuşak oluyor. Hem okutuyoruz hem işi öğretiyoruz. İnsan okusun, biz de okuduk. Lise mezunuyum, hem okula gittik hem de mesleğimizi öğrendik. Hayat şartları bazen farklı yönlere götürebilir ama meslek öğrenmek ayrı bir güzelliktir” şeklinde konuştu.
Bekan ayrıca Kilis katmerinin eşsizliğine dikkat çekerek, “Katmer yapımı da öğretimi de sabır isteyen bir iştir. Bizim katmerimiz Kilis'e özgü, tescilli ve dünyada benzeri olmayan bir tatlıdır” dedi.
Katmeri tadanlardan Mehmet Çetin Çember de bu lezzetin ününü doğrular nitelikte konuşarak, “Yaz kış fark etmiyor, her zaman yenilebilecek hafif bir tatlı. Bütün tatlı ihtiyacını karşılıyor. Ustalarımız gerçekten dünyada eşi benzeri olmayan bir tatlı yapıyor” ifadelerini kullandı.
İHA
-----------
Kilis OSB’den Çevreye Örnek Yatırım
