Kilis’te yeni zeytinyağı sezonu başladı. Türkiye’nin önemli zeytincilik merkezlerinden biri olan kentte, hummalı bir şekilde zeytin hasadı sürerken, taze zeytinyağı sıkımı da başladı.
Kilis’in önde gelen üretim tesislerinden Altın Damla Zeytinyağı Fabrikası, bu yıl da ilk sıkım zeytinyağını üretmeye başladı. Yoğun aroması, baharatlı tadı ve kendine özgü kokusuyla dikkat çeken Kilis zeytinyağı, üreticilerin titiz çalışmasıyla sofralara ulaşıyor.
Arkeolojik kazılar, bölgede zeytin üretiminin binlerce yıl öncesine dayandığını ortaya koyarken, bugün de Kilis zeytini yüksek yağ oranı ve lezzetiyle öne çıkıyor. Son yıllarda ekonomik değeriyle de dikkat çeken Kilis zeytini, hem bölge çiftçisinin hem de ülke ekonomisinin önemli bir gelir kaynağı haline geldi.
Altın Damla Fabrikası ve Hacı Ahmet Zeytinyağları’ndan Enes Kablan, sezonun başlamasıyla ilgili yaptığı açıklamada şunları söyledi:
“Dedemizden miras kalan bu lezzet yolculuğunda üçüncü kuşak olarak sizlerle birlikte yürümeye devam ediyoruz. 2025–2026 zeytin hasat sezonumuzun tüm çiftçilerimize hayırlı ve bereketli geçmesini diliyorum. Bu yıl yaşanan kuraklık nedeniyle rekolte düşük olsa da, her zaman olduğu gibi asitlik değerlerimiz yine çok düşük ve kalite standartlarımız en üst seviyede.”
Kilis’te üreticiler, zorlu doğa koşullarına rağmen yüksek kaliteli zeytinyağı üretimini sürdürerek, “yeşil altın”ın bereketini sofralara taşımaya devam ediyor.
Haber: İbrahim Güneş
Kilis’te Feci Kazada Hayatını Kaybeden Fatma Kartalkanatlı Toprağa Verildi
