Kilis – Kentte uzun yıllardır hizmet veren Kasapoğlu Kardeşler Et Pazarı’nın ustası Mustafa Yakşi, etin kalitesi, lezzeti ve güvenilirliği ile dikkat çektiklerini söyledi.
Usta kasap Mustafa Yakşi, etlerin genellikle 70 kiloluk koyunlardan elde edildiğini belirterek şu bilgileri verdi:
“Bu ağırlıktaki bir hayvandan kemikli olarak yaklaşık 35-36 kilo, kemiksiz olarak ise 27-28 kilo et çıkar. Etlerimiz yumuşak, taze ve oldukça lezzetlidir. Müşterilerimiz dilediğine göre kuşbaşı, kıyma ya da kebaplık olarak tercih edebiliyor.”
Yakşi, özellikle üzerinde Türk bayrağı etiketi bulunan kebaplık kuşbaşı etlere olan talebin son dönemde arttığını da vurguladı. Etlerin, Kilis tava, lahmacun, kıyma şiş ve güveç gibi yöresel yemeklerde sıklıkla kullanıldığını söyleyen Yakşi, “Vatandaşımız hem ne yediğini biliyor hem de memnun ayrılıyor” dedi.
“Kilis Esnafı Dürüst ve Hesaplıdır”
Etin yanı sıra güven vurgusu da yapan Yakşi, Kilis esnafının dürüstlüğüne dikkat çekerek şunları söyledi:
“Kilis halkı temiz, esnafı da hesaplıdır. Dışarıdan gelenler, buradaki fiyatları büyük şehirlerle kıyaslayıp yanlış algıya kapılmasın. Bizim memleket küçük olabilir ama güven açısından çok büyüktür. Art niyetli kimseye rastlanmaz.”
Kilis’te et sektöründe hem kalitenin hem de güvenin ön planda olduğunu ifade eden Yakşi, vatandaşların gönül rahatlığıyla alışveriş yapabileceklerini sözlerine ekledi.
