Kilis ve çevresindeki üreticiler, bahçelerinden topladıkları yeni mahsul cevizleri satışa sunmaya başladı.
Bu yıl üretimin geçen yıllara göre daha düşük olduğunu belirten vatandaşlar, cevizleri ihtiyaçları kadarını ayırıp kalanını pazarda satıyor.
Kabuklu şekilde satılan cevizlerin tanesi 2 TL’den alıcı bulduğu ifade edilirken, özellikle kış hazırlıkları için alışveriş yapan vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği bildirildi.
"CEVİZİ ALAN, KABUKLAMAYI DA GÖZE ALIYOR"
Ceviz satıcıları, cevizin kabuklu olarak satıldığını ve alıcıların kabuğunu evde kendilerinin ayıkladığını belirtti. Bir satıcı şu ifadeleri kullandı:
“Ceviz bu yıl az oldu. Ağaçlarda ürün fazla değil. Bu da fiyatları biraz artırdı. Biz de elimizdeki ürünleri kabuklu şekilde taneyle satıyoruz. Şu anda tanesi 2 liradan gidiyor.”
TATLI MEVSİMİ YAKLAŞIYOR, CEVİZE TALEP ARTIYOR
Kilis’te üzümden yapılan cevizli sucuk ve diğer yöresel tatlılar için ceviz, vazgeçilmez malzemelerden biri. Tatlı yapım sezonunun yaklaşmasıyla birlikte vatandaşlar ceviz stoklarını şimdiden yapmaya başladı.
Özellikle katmer, cevizli sucuk, oruk gibi geleneksel lezzetlerde sıkça kullanılan ceviz, sonbahar sofralarının da baş köşesinde yer alıyor.
