Kilis’te 17 yıldır hizmet veren Doğanhan Restoran, yaz aylarının gelmesiyle birlikte mutfağında önemli değişikliklere gitti. Restoranın işletmecisi Erdoğan Aktaş, sıcak havalara uygun olarak menüde daha hafif ve mevsimsel yemeklere yer verdiklerini söyledi.
“Yaz geldi, biz de yemek sistemimizi güncelledik,” diyen Aktaş, yaz boyunca özellikle sebze ağırlıklı, zeytinyağlı ve hafif menüler sunacaklarını belirtti. “Makarnalar, tavuk yemekleri, taşlama gibi daha az yağlı ve sindirimi kolay yemeklerle misafirlerimizi buluşturuyoruz. Çorba çeşitlerimiz ve lahmacunlarımız da menüdeki yerini koruyor,” dedi.
“Fiyat ve kalite açısından Türkiye’de eşsiz bir şehir: Kilis”
Fiyatlar hakkında da konuşan Erdoğan Aktaş, Kilis’in hem kalite hem de fiyat açısından Türkiye’de öne çıktığını vurguladı:
“Ben her zaman şunu söylüyorum: Türkiye’de fiyat açısından en ucuz, kalite açısından ise ilk üç şehirden biri Kilis’tir. Bunu her zaman, her ortamda gururla söylüyoruz. Bu değerin kıymetini bilmek ve tanıtımını en iyi şekilde yapmak zorundayız.”
“Etin kalitesi fark yaratıyor”
Restoranda kullanılan etin kalitesine de dikkat çeken Aktaş, koyun etine yönelik önyargıların müşteriler tarafından kısa sürede aşıldığını ifade etti:
“Birçok müşteri daha önce koyun eti yemediğini, sadece dana eti tercih ettiğini söylüyor. Ancak burada tattıkları koyun etinin farkını anlayamıyorlar bile. Etlerimizi çok özel hayvanlardan, titizlikle seçiyoruz. Bu da lezzeti doğrudan etkiliyor.”
Son olarak tüm Kilislileri ve dışarıdan gelen misafirleri Doğanhan Restoran’ın yeni yaz menüsünü tatmaya davet eden Erdoğan Aktaş, “Bu özel lezzetleri tatmayan kimse kalmasın. Herkesi bekliyoruz,” dedi.Haber: İbrahim Güneş
-----
