Gaziantep’in Şehitkamil ilçesindeki Ali Topçuoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Milli Eğitim Bakanlığı’nın desteğiyle kurduğu çikolata üretim atölyesiyle hem üretim yapıyor hem de öğrencilere meslek kazandırıyor.
Okulun yiyecek içecek hizmetleri alanı öğrencileri, atölyede kısıtlı imkânlarla başlattıkları üretimi bugün seri üretim kapasitesine ulaştırdı. Kendi markalarını oluşturan öğrenciler, ürettikleri çikolataları hem kamu kurumlarına hem özel sektöre satıyor.
1 ton günlük üretim, 7 milyon TL vergi katkısı
Atölyede üretilen çikolatalar; kalıp, tablet, hediyelik, nişan ve düğün gibi özel siparişlerin yanı sıra fıstıklı, fındıklı, karamelli, sütlü, bitter ve “Dubai” çikolatası çeşitlerinden oluşuyor.
Okulda günlük 1 ton üretim yapılırken, elde edilen kazançla devlet hazinesine yıllık 7 milyon TL’lik vergi ve katkı sağlanıyor.
Öğrencilere aylık gelir ve mesleki sertifika
Çikolata üretiminde aktif görev alan öğrenciler, döner sermayeden aylık 6 bin 331 TL gelir elde ediyor. Öğrenciler aynı zamanda çikolata üretimi, kalfalık ve ustalık belgeleri ile mezun olma fırsatı buluyor.
Okul Müdürü Zabit Yılmaz, 2023’te faaliyete başlayan üretim tesisinin amacının nitelikli eleman yetiştirmek olduğunu belirterek, “Öğrencilerimiz burada hem meslek öğreniyor hem para kazanıyor. Eğitimlerini tamamlayan gençler iş yeri açma belgesi ve Avrupa geçerliliği olan Europes sertifikası alıyor.” dedi.
“Hayalim kendi çikolata markamı kurmak”
Öğrencilerden Nisanur Uçsal, çocukluk hayalini gerçekleştirdiğini belirterek, “Burada fıstıklı, beyaz, bitter gibi birçok çikolata çeşidi üretiyoruz. Kendi markamı kurmak istiyorum.” diye konuştu.
Bir diğer öğrenci Buse Ceyhan ise, “Hem okuyorum hem üretim yapıyorum. Bu okul bana gelecekte kendi işimi kurma fırsatı sunuyor.” ifadelerini kullandı.
Haber: Abdurrahman REYHANLI
Etiketler: , Eğitim, Genç Girişim
Kaynak: İHA
