Kilis’te 15 yıldır balıkçılık yapan Serkan Aygün, Ramazan ayıyla birlikte işlerin canlandığını söyledi. Hamsinin bol miktarda gelmeye devam ettiğini belirten Aygün, “11 ayın sultanı Ramazan’la birlikte tezgâhlarımız şenlendi.
Hamsimiz maşallah bol geliyor. Kilis kebap diyarı olarak bilinir ama artık balık kültürü de oluşmaya başladı. Kırmızı et ve tavuğa alternatif olarak balığa ciddi bir ilgi var” dedi.
Balığın sağlık açısından önemine dikkat çeken Aygün, özellikle hamsi ve sardalyanın omega-3 bakımından zengin olduğunu ifade ederek şunları kaydetti:
“Doktorlar en ufak bir rahatsızlıkta balık yağı öneriyor. Oysa doğal olanı burada. Balığın kendi yağı zaten yeterli. Özellikle hamsi ve sardalya omega-3 açısından en yüksek değerlere sahip. Hamsi denizin kuru fasulyesidir.”
Haftada üç gün balık tüketen müşterileri olduğunu da belirten Aygün, düzenli balık yemenin enerji verdiğini savunarak, “Bir gün yemediğinde kendini yorgun hissettiğini söyleyen müşterimiz var. Yediği zaman daha zinde olduğunu ifade ediyor. Omega-3 ve demir açısından önemli bir besin” diye konuştu.
Hamsiyi çiğ tüketen Burak Yatmaz ise balığın kendisi için vazgeçilmez olduğunu belirterek, “Hamsiyi çok severim, çiğ de yerim. Balık vitamindir, şifadır” ifadelerini kullandı.
Vatandaşlar da hamsinin lezzetli ve besleyici bir balık olduğunu dile getirerek, tezgâhlara olan ilginin her geçen gün arttığını söyledi. Haber: İbrahim Güneş