Bu tescille birlikte Kayseri Pastırması, Türkiye'nin AB nezdinde tescillenen 46. ürünü olma başarısını gösterdi.
Kayseri Ticaret Odası (KTO) tarafından yürütülen titiz çalışmalar ve hukuk mücadelesi sonuç verdi. Avrupa Parlamentosu ve Konseyi, Kayseri Pastırması'nın coğrafi işaret tescilini onaylayarak lezzetin "Kayseri" adına tescillenmesini karara bağladı. KTO Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Gülsoy, tescil sürecinde yaşanan zorluklara rağmen ulaşılan bu sonucun şehir ve ülke ekonomisi için dev bir adım olduğunu vurguladı.
Bulgaristan’ın itirazı reddedildi: 2 yıllık hukuk savaşı kazanıldı
Kayseri Pastırması'nın tescil süreci, 2024 yılında ilan aşamasına çıktığında Bulgaristan tarafından yapılan itirazlar nedeniyle zorlu bir viraja girmişti. Bulgaristan'ın "isim benzerliği" gerekçesiyle yaptığı itirazlara karşı geri adım atmayan Kayseri Ticaret Odası; TOBB, Türk Patent ve Marka Kurumu ile koordineli bir şekilde 2 yıl süren teknik ve hukuki bir süreç yürüttü. Sunulan bilimsel kanıtlar ve tarihsel belgeler ışığında tüm itirazlar boşa çıkarılarak tescil süreci başarıyla tamamlandı.
Tescilin sağladığı avantajlar ve ekonomik katkı
Alınan bu tescil, sadece bir prestij kaynağı değil, aynı zamanda ciddi bir ekonomik koruma kalkanı anlamını taşıyor:
Taklit Üretimin Önü Kesildi: AB ülkelerinde "Kayseri Pastırması" adının haksız kullanımı ve taklit üretimlerin yolu tamamen kapatıldı.
İhracat Potansiyeli: AB tescil etiketi, işlenmiş et ürünlerinin ihracatında uluslararası bir "güven sertifikası" olarak kabul görecek.
Marka Değeri: Kayseri adının küresel pazarda bilinirliği artarken, üreticiler için yüksek katma değerli bir ticaret kapısı aralanmış oldu.
Sırada Kayseri Sucuğu ve Mantısı var
Başkan Ömer Gülsoy, Kayseri'nin diğer meşhur lezzetleri için de müjdeli haberlerin yolda olduğunu belirtti. 2026 yılı itibarıyla Türkiye'deki toplam coğrafi tescil sayısının 1828’e ulaştığını ifade eden Gülsoy, Kayseri Sucuğu ve Kayseri Mantısı’nın da AB tescili alması için çalışmaların tüm hızıyla sürdüğünü, en kısa sürede bu iki ürünün de dünya listelerine ekleneceğine inandıklarını dile getirdi.