BURSA — Uzmanlara göre kış aylarında kapalı ortamlarda daha uzun süre kalınması ve fiziksel aktivitenin azalması, yağlı-şekerli besin tercihleriyle birleşince kilo artışı ve enfeksiyon riskini yükseltiyor. Medicana Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Güngör, hem kilo kontrolü hem de bağışıklığın desteklenmesi için şu başlıklara dikkat çekti:
Günlük sıvı: Günde en az 2–2,5 litre su. Sıvı alımına ıhlamur, adaçayı, kuşburnu gibi bitki çayları destek olabilir.
Yağ seçimi: Yüksek yağlı besinlerden kaçının; margarin yerine zeytinyağı, uygun miktarda tereyağı ve yağlı tohumları tercih edin.
Vitamin zenginliği: A, C, D ve E vitaminlerinden zengin beslenin; günde en az 2 porsiyon meyve, 3 porsiyon sebze tüketin. (Havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, pırasa, maydanoz; portakal, mandalina, elma vb.)
Balık tüketimi: D vitamini ve omega-3 için haftada 2–3 kez balık tüketin.
Şeker sınırı: Basit şeker ve tatlılara yönelimi azaltın. DSÖ’ye göre günlük şeker, toplam enerjinin en fazla %10’u olmalı.
Kompleks karbonhidratlar: Tam buğday ekmeği, bulgur, kurubaklagiller, meyveler; şeker azaltılmış sütlü/meyveli tatlılar tercih edin.
Kurubaklagil ve kuruyemiş: Haftada 2–3 kez nohut, kuru fasulye, mercimek, barbunya; günde 20–30 gram ceviz, badem, fındık tüketin.
Güngör, ev yapımı salça, turşu, tarhana gibi katkısız geleneksel gıdaların ölçülü tüketildiğinde kış menülerine sağlıklı bir katkı sunabileceğini de belirtti.
Haber: Abdurrahman REYHANLI