Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, katmeri “güzel ve lezzetli” olarak değerlendirerek Kilis’in gastronomi mirasına dikkat çekti.
Bakan Ersoy, ziyarette katmerin yapıldığı Uğur ve Atilla Bekan ailesinin işletmesini ziyaret etti. Aileden alınan bilgiye göre, bu lezzetin yapımına yaklaşık 150 yıl önce dedeleri Kerim Bekan tarafından başlandı. Bekan ailesi, kuşaktan kuşağa aktarılan tarifle Kilis Katmeri’nin özgün lezzetini koruduklarını belirtti.
Uğur ve Atilla Bekan, Bakan Ersoy’a katmerin “tatlıların imparatoru” olduğunu ifade etti. Bakan Ersoy da Kilis Katmeri’nin coğrafi işaretle tescillenmesinin, hem şehir kültürü hem de gastronomi turizmi açısından önemli bir değer olduğunu vurguladı.
Ziyaret sırasında vatandaşlar ve esnaf Bakan Ersoy’a yoğun ilgi gösterdi. Bakan, Kilis Katmeri’nin yalnızca bir tatlı olmadığını, tarih ve kültürün bir yansıması olduğunu belirterek, yerel lezzetlerin tanıtımı ve korunması konusunda desteklerinin süreceğini söyledi.
Kilis Katmeri, kendine özgü lezzetiyle şehirde ve gastronomi dünyasında ün kazanmış durumda. Coğrafi işaretle tescil edilmesiyle artık hem korunuyor hem de Kilis’in kültürel simgeleri arasında resmi olarak yerini alıyor.
Haber: İbrahim Güneş
Kilis’ten Türkiye–Suriye Hattına Stratejik Hamle: Yeni Dernekle Ulaşım ve Ticaret Güçlenecek
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir