Bitter çikolata tansiyonu düşürebilir

Medicana Ataköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Berna Arslan, bitter çikolatanın kalp-damar sağlığı üzerindeki etkileriyle ilgili değerlendirmelerde bulundu. Arslan, bitter çikolatanın diğer çikolata türlerinden temel farkının yüksek kakao oranı olduğunu belirterek, kakao içeriğindeki flavonoid ve polifenoller gibi antioksidan bileşenlerin damar sağlığını desteklediğini ifade etti.

Arslan’ın aktardığına göre, araştırmalar günlük az miktarda bitter çikolata tüketiminin özellikle hipertansiyon riski bulunan kişilerde kan basıncında hafif ama anlamlı düşüş sağlayabildiğini gösteriyor. Bu etkinin çoğunlukla 3-4 haftalık düzenli tüketimden sonra ortaya çıktığı belirtiliyor. Arslan, sağlık yararı için önerilen miktarın günde 20-30 gram olduğunu, bunun da yaklaşık 2-3 küçük kare bitter çikolataya denk geldiğini söyledi.

Ancak Arslan, bitter çikolatanın “sağlıklı” diye sınırsız tüketilmemesi gerektiği uyarısını yaptı. Bitter çikolatanın enerji yoğun bir besin olduğuna dikkat çeken Arslan, 100 gramında yaklaşık 500-550 kalori bulunduğunu, fazla tüketimin zamanla kilo artışına yol açabileceğini vurguladı.

Bitter çikolatanın antioksidan içeriği nedeniyle “yaşlanmayı yavaşlatır” şeklindeki söylemlerin de bu bileşenlere dayandığını anlatan Arslan, bu etkinin tek başına yeterli olmadığını, dengeli beslenme ve sağlıklı yaşam alışkanlıklarıyla birlikte anlam kazandığını ifade etti. Ayrıca bazı bileşenlerin serotonin ve endorfin salınımını destekleyerek ruh haline katkı sağlayabildiğini, flavonoidlerin beyin kan akışıyla ilişkisine dair bulgular bulunduğunu söyledi.

Arslan, ürün seçerken kakao oranı en az yüzde 70 olan, şeker ve katkı maddesi düşük bitter çikolataların tercih edilmesini önerdi; sütlü ve beyaz çikolatanın aynı etkiyi sağlamadığını kaydetti.

Haber: Abdurrahman REYHANLI

Aman dikkat! Kışla gelen Göz enfeksiyonlarına kesinlikle önlem alın!