Meyve tabağı hazırlanırken elmanın kabuğu çoğu zaman ilk çıkarılan bölüm oluyor. Oysa elmayı kabuğuyla yemek, bu meyvenin sunduğu liften daha fazla yararlanmayı sağlıyor. ABD Ulusal Diyabet, Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü (NIDDK), kabuklu elmayı iyi lif kaynakları arasında gösteriyor.
Elma kabuğu bağırsaklara nasıl katkı sağlıyor?
Besinlerden alınan lif, bağırsak düzeninin desteklenmesinde rol oynuyor. Elmayı kabuğuyla tüketmek de günlük lif alımına katkıda bulunmanın pratik yollarından biri.
Ancak tek başına elma yemek, kabızlığı kesin olarak gideren bir yöntem değil. Gün boyunca tüketilen sebzeler, diğer meyveler, baklagiller ve tam tahıllar da toplam lif alımını belirliyor. NIDDK, lif miktarının birden yükseltilmesi yerine kademeli olarak artırılmasını öneriyor.
Lifin yanında yeterli sıvı da önemli
Lifli beslenmenin etkili olabilmesi için yeterli sıvı alınması gerekiyor. Su ve diğer sıvılar, lifin işlevini destekleyerek dışkının daha yumuşak ve kolay çıkarılabilir olmasına yardımcı olabiliyor.
Günlük sıvı ihtiyacı ise herkes için aynı değil. Kişinin sağlık durumu, hareket düzeyi, vücut yapısı ve yaşadığı ortam bu ihtiyacı değiştirebiliyor.
Elmayı yemekle suyunu içmek aynı şey mi?
Elma suyu, bütün elmanın beslenmedeki karşılığını bire bir vermiyor. Dünya Sağlık Örgütü, meyve sularının şeker eklenmemiş olsa bile önemli miktarda serbest şeker içerebildiğine ve tüketimlerinin sınırlandırılması gerektiğine işaret ediyor.
Bu nedenle meyve tüketiminde bütün meyveye yer vermek, lif alımını desteklemek açısından anlamlı bir tercih. Elma da sebze, baklagil ve tam tahıllarla birlikte çeşitli bir beslenme düzeninin parçası olarak değerlendirilmeli.
Kabuğu soymamak tek başına yeterli değil
Sağlıklı beslenmede belirleyici olan, bir yiyeceğe olağanüstü faydalar yüklemek yerine sofrada çeşitlilik sağlamak. Elmayı kabuğuyla tüketmek küçük bir katkı sunabilir; asıl önem taşıyan, bu tercihin dengeli ve yeterli beslenmeyle tamamlanması.
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir