Hatay’ın köklü mutfak kültürünü, tarihi mirasını ve birbirinden özel yöresel lezzetlerini tanıtmak amacıyla düzenlenen Gastro Antakya Kültür ve Gastronomi Festivali, 21 Ekim 2026 Çarşamba günü kapılarını ziyaretçilere açtı.
Antakya Belediyesi tarafından 15 Temmuz Milli İrade Parkı’nda düzenlenen festival, kortej yürüyüşü ve halk oyunları gösterisiyle başladı. Kentin gastronomi zenginliğini ön plana çıkaran organizasyonda, yöresel yemeklerin ve geleneksel ürünlerin sergilendiği stantlar ziyaretçilerle buluştu.
Depremin Ardından Hatay’da Yeniden Birlik ve Dayanışma
6 Şubat 2023 tarihinde meydana gelen Kahramanmaraş merkezli depremlerde büyük yıkım yaşayan Hatay’da düzenlenen festival, kentin sosyal ve kültürel hayatının yeniden canlanması açısından ayrı bir anlam taşıyor.
Festivalin açılışında konuşan Antakya Kaymakamı Abdullah Akdaş, yaşanan büyük felaketin ardından kentte gerçekleştirilen sosyal etkinliklerin önemine değindi.
Depremin izlerinin her geçen gün silindiğini belirten Akdaş, vatandaşların bir araya gelmesinin ve şehrin yeniden hareketlenmesinin mutluluğunu yaşadıklarını söyledi.
Akdaş, konuşmasında şu sözlere yer verdi:
"Geldiğimiz noktada şu ortamı da gördükten sonra hep beraber iyileşiyor olmanın mutluluğunu yaşıyorum. Şu manzarayı görüp de duygusallaşmamak, hakikaten önceki yaşadıklarımızla kıyas edip aradaki farkı görmemek de mümkün değil."
Başkan Yapar: Her Lezzetin Arkasında Bir Medeniyet Var
Antakya Belediye Başkanı İbrahim Naci Yapar da festivalin yalnızca bir yemek organizasyonu olmadığını, Hatay’ın asırlardır yaşattığı kültürel değerlerin gelecek nesillere aktarılması açısından önemli bir buluşma olduğunu belirtti.
Depremden etkilenen vatandaşlar için festivalin moral kaynağı olduğunu anlatan Yapar, Antakya mutfağının farklı medeniyetlerin izlerini taşıdığını vurguladı.
Yapar, festivalde sunulan yemeklerin yalnızca damak tadına hitap etmediğini, aynı zamanda geçmişten günümüze ulaşan kültürel bir mirası temsil ettiğini belirterek şöyle konuştu:
"Bugün buradaki tadacağımız lezzetlerin hepsinin arkasında aslında bir hikaye var. Kolay değil, bir medeniyetin, geleneğin, törenin esintileri ve devamıdır bu gastro etkinlikleri."
Antakya Mutfağının Zenginliği Ziyaretçilere Tanıtılıyor
Açılış konuşmalarının ardından kurdele kesilerek festival alanındaki stantlar gezildi.
Festival kapsamında Hatay’a özgü yemekler, geleneksel tatlılar ve yöresel ürünler ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor.
Antakya Belediyesi tarafından açıklanan programa göre festivalde usta şeflerin canlı yemek gösterileri, gastronomi söyleşileri, sahne etkinlikleri ve farklı yaş gruplarına yönelik uygulamalı atölyeler de yer alıyor.
Hatay mutfağının tanıtılmasının yanı sıra yerel üreticilerle gastronomi ustalarının aynı organizasyonda buluşturulması hedefleniyor.
Hatay'ın Kültürel Mirası Gelecek Nesillere Taşınıyor
Tarih boyunca farklı kültürlere ev sahipliği yapan Hatay, mutfak zenginliğiyle Türkiye’nin önde gelen gastronomi merkezleri arasında bulunuyor.
Antakya mutfağının önemli lezzetleri arasında künefe, tepsi kebabı, oruk, kaytaz böreği, humus ve çeşitli mezeler yer alıyor.
Festival, bu kültürel birikimin tanıtılmasına ve geleneksel yemeklerin yeni nesiller tarafından tanınmasına katkı sağlamayı amaçlıyor.
Özellikle deprem sonrasında ekonomik ve sosyal toparlanma sürecini sürdüren kentte gastronomi etkinlikleri, yerel işletmelerin ve üreticilerin tanıtımı açısından da önem taşıyor.
Festival 25 Ekim'e Kadar Devam Edecek
Açılış programına Hatay Milletvekili Servet Mullaoğlu, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Veysel Eren, vali yardımcıları, kurum müdürleri, ilçe belediye başkanları ve vatandaşlar katıldı.
21-25 Ekim 2026 tarihleri arasında düzenlenen Gastro Antakya Kültür ve Gastronomi Festivali, 15 Temmuz Milli İrade Parkı’nda ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek.
Kilis, Gaziantep ve çevre illerden Hatay’a gitmek isteyen vatandaşlar da festival süresince Antakya’nın yöresel lezzetlerini yakından tanıma fırsatı bulabilecek.
Haber: Mehmet REYHANLI
Kaynak: Antakya Belediyesi, AA
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir