Kilis’te Horozkarası üzümler kurutuluyor

Kilis’te sofralık tüketimin dışında alternatif değerlendirme yolları arayan üzüm üreticileri, horoz karası çeşidini kuru üzüm olarak değerlendirmeyi tercih ediyor. Üzüm bağlarından özenle toplanan salkımlar, kurutma alanlarına serilerek doğal yollarla kurutuluyor.

Kurutulan üzümler, özellikle şehir dışındaki pazarlarda rağbet görüyor. Üreticiler, kurutma yöntemiyle hem israfın önüne geçtiklerini hem de üzümün değerini artırarak gelir elde ettiklerini söylüyor.

Yaz sıcaklarının etkisini sürdürdüğü günlerde kurutma süreci hız kazanırken, Kilis’in kuru üzüm üretiminde adını daha fazla duyurması hedefleniyor.

-----------

Kilis’te kuraklık alarmı: Seve Barajı kuruyor!