Kilis’te kahvaltıların vazgeçilmezi: Közlenmiş sebze

Kilis halkının yıllardır severek tükettiği bu kahvaltı sofralarında; közlenmiş patlıcan ve yeşil biberin yanı sıra doğranmış domates ve salatalık da yer alıyor. Yanında sunulan beyaz peynir ve zeytin ise sofranın vazgeçilmezleri arasında. Tüm bu lezzetler, sıcak pide eşliğinde, genellikle gazete kâğıdı üzerinde samimi bir ortamda paylaşılırken, dostluk ve sohbet sofraya ayrı bir tat katıyor.

Kilisli vatandaşlar, bu kahvaltının hem pratik hem de sağlıklı oluşuna dikkat çekiyor. Doğal malzemelerle hazırlanan kahvaltı, ağır yemeklerin yerini alarak güne hafif ve keyifli bir başlangıç sağlıyor.

Yerel kültürün yaşatıldığı bu sofralar, aynı zamanda misafirperverliğin ve paylaşımın da bir göstergesi. Kentin dört bir yanında, özellikle yaz aylarında sabahın erken saatlerinde kurulan bu sofralar, Kilis’e özgü yaşam tarzının ve lezzet kültürünün bir parçası olmaya devam ediyor.

Haber: İbrahim GÜNEŞ

--------

Kilis’te Sebze Ucuz, Meyve Cep Yakıyor! [TIKLA]