Kilis’te zeytin hasadı başladı

Türkiye’nin önemli zeytin ve zeytinyağı üretim merkezlerinden biri olan Kilis’te zeytin hasadı sezonu başladı. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü verilerine göre kent genelinde 314 bin dekar alanda yağlık zeytin yetiştiriliyor. Hasatla birlikte zeytinlerin fabrikalarda zeytinyağına dönüşen uzun ve zahmetli süreci de başlamış oldu.

Merkeze bağlı Durucu köyünde üreticilik yapan Mehmet Canbakış, bu yıl hem iklim hem de don olayları nedeniyle rekoltenin önceki yıllara kıyasla düşük olduğunu ancak genel anlamda memnun olduklarını söyledi.

Canbakış, AA muhabirine yaptığı açıklamada şunları kaydetti:

“Hasadımız başladı. Bu yıl rekolte iklim şartları, sıcak havalar ve don zararından dolayı düşük ama genel anlamda memnunuz. Yağışlı havada hasada devam ediyoruz. Sabah 7’de işe başlıyor, akşama kadar çalışıyoruz. Hasadımız yaklaşık bir ay sürecek. 100 dönümden yaklaşık 1 ton zeytinyağı rekoltesi bekliyoruz.”

Hasat edilen zeytinler gün boyunca kasalara doldurularak en yakın zeytinyağı fabrikalarına götürülüyor. Burada önce temizleme ve sıkım işlemlerinden geçirilen zeytinler, ardından natürel zeytinyağına dönüştürülüyor. Fabrikalardaki yoğun mesai, zeytin sezonu boyunca kesintisiz devam ediyor.

Kilis’te zeytinyağı üretimi, hem çiftçilerin en önemli gelir kaynaklarından biri olmayı sürdürüyor hem de bölgenin gastronomi kültürüne değer katmaya devam ediyor.

Haber: Abdurrahman REYHANLI

Kilis Belediyesi’nden merdiven altı imalathanelere baskın