Kilis’te yükselen enflasyon, hayat pahalılığı ve düşen alım gücü, düğün geleneklerini de değiştirmeye başladı. Bir dönem düğünlerin vazgeçilmez unsuru olan yemek ikramları, artan maliyetler nedeniyle yerini daha sade organizasyonlara bırakıyor. Düğün sahipleri masrafları azaltabilmek için yemekli düğünlerden vazgeçerken, sektör temsilcileri de son yılların en durgun dönemlerinden birinin yaşandığını belirtiyor.
Kentte faaliyet gösteren düğün salonları ve catering firmaları, özellikle son iki yılda yemekli düğün taleplerinde ciddi düşüş yaşandığını ifade etti.
Aykanat: 400 Düğünden Sadece 20’si Yemekli Yapılıyor
Grand Aykanat Plaza sahibi Nedim Aykanat, Kilis’te yemekli düğünlerin giderek azaldığını belirterek, vatandaşların daha ekonomik seçeneklere yöneldiğini söyledi.
Aykanat, “Kilis’te artık yemekli düğünler eskisi kadar tercih edilmiyor. Yılda ortalama 15-20 yemekli düğün yapılırken salonlarımızda yemeksiz olarak 350 ila 400 arasında düğün gerçekleştiriliyor. İnsanlar maliyetleri düşürmek için farklı alternatifler arıyor. Bu nedenle yemekli düğünler her geçen yıl daha da azalıyor” dedi.
Korkut: Düğün Yemekleri Yaptıranlar Çok Azaldı
Enfes Catering Yönetim Kurulu Başkanı Fuat Korkut da yemekli organizasyonlara olan talebin geçen yıla göre önemli ölçüde düştüğünü söyledi.
Korkut, düğün yemeklerinin menüye göre değişen fiyatlarla hazırlandığını belirterek, “Etli kuru fasulye, pirinç pilavı, irmik helvası, ekmek ve sudan oluşan standart bir düğün yemeğinin maliyeti kişi başı yaklaşık 80 lira. Daha zengin içerikli kavurmalı menülerde ise fiyatlar kişi başı 140-150 liraya kadar çıkıyor. Ancak geçen yıla göre işlerimiz çok daha durgun. Düğün yemekleri yaptıranlar hâlâ var ama sayı çok çok azaldı. Eskisi gibi yoğun bir talep yok” ifadelerini kullandı.
Sektör temsilcilerine göre, düğünlerdeki yemek ikramlarının azalmasının en önemli nedenlerinden biri artan maliyetler. Özellikle yüzlerce kişinin davet edildiği düğünlerde yemek organizasyonu ciddi bir bütçe gerektiriyor. Bu nedenle aileler düğün salonu, altın, gelinlik, mobilya ve ev kurma masraflarının yanında yemek giderlerini de kısmaya çalışıyor.
Kilis’te düğün hazırlığı yapan çiftler ise ekonomik şartların bütçelerini zorladığını ifade ediyor. Birçok aile, düğün masraflarını kontrol altında tutabilmek için yemek yerine pasta, meşrubat veya sadece ikramlıklarla organizasyon düzenlemeyi tercih ediyor.
Kilis’te Yemekli Düğünler Artık Tarih Oluyor
Kentteki düğün salonları ve catering firmaları temsilcileri, mevcut ekonomik koşulların devam etmesi halinde yemekli düğünlerin ortadan kalkacağını ifade etti. Bir zamanlar Kilis’in önemli düğün geleneklerinden biri olan yemekli organizasyonlar, artık yalnızca sınırlı sayıda aile tarafından tercih edilir hale geldi.
Düğün sezonunun başlamasıyla birlikte sektör temsilcileri işlerin hareketlenmesini beklese de, şu anki tablo Kilis’te yemekli düğünlerin giderek tarihe karıştığını ortaya koyuyor. Özellikle genç çiftlerin ve ailelerin bütçe odaklı hareket etmesi, kentte düğün alışkanlıklarını büyük ölçüde değiştirmiş durumda.
