Türkiye’nin önemli bağcılık merkezlerinden biri olan Kilis’te, normal üzümlerden daha erken olgunlaşan bu özel cins üzüm, kurutulmak üzere tarlalarda serilmeye başladı.
Üreticiler, kış aylarında özellikle badem veya ceviz içi ile birlikte sofralık olarak tüketilen ‘horoz karası’ üzümlerini kurutarak satışa sunmak için büyük emek veriyor. Kurutulan üzümler, başta Kilis olmak üzere Türkiye’nin farklı illerinde kuru üzüm olarak tüketicilerle buluşturuluyor.
Kilis bağcılığının önemli bir parçası olan ‘horoz karası’ üzümü, hem erken hasat edilmesi hem de eşsiz tadı ile bölge ekonomisine katkı sağlıyor. Üreticiler, ürünün kalitesini artırmak ve pazar payını genişletmek için titizlikle çalışıyor.
Kilisli bağcılar, bu yıl da verimli bir sezon geçirmeyi umut ederken, ‘horoz karası’ üzümünün yöresel değer olarak korunması ve tanıtılmasının önemine dikkat çekiyor.
Haber: İbrahim Güneş
---------
