Özellikle memurlar ve yabancılar tarafından sıkça tercih edilen restoran, Kilis’e özgü yemekleri tanıtmayı amaçlıyor.
Restoran yetkilileri, amaçlarının sadece yemek sunmak değil, Kilis’in lezzetlerini tanıtmak olduğunu söylüyor. "Yabancı misafir geliyor, ‘Hayatımda eşkili mahluta yemedim’ diyor. Acılı dolma yiyor, gözünden yaş geliyor. İşte biz bunu istiyoruz, bu tatları onlara sevdirmek istiyoruz," diyerek yerel mutfağın tanıtımına verdikleri önemi vurguluyorlar.
Menü oldukça zengin:
Kilis tavası, eşkili kebap, oruk, cennet çamuru, lebeniye, eşkili mantar gibi birçok yöresel lezzet menüde yer alıyor. “Amacımız bir çeşit değil, yabancıya bin çeşit sunmak,” diyen işletme, kalite konusunda da iddialı.
“Kalite olarak Türkiye’de ilk üçteyiz, fiyat olarak da ilk birdeyiz. 200-250 lira hesap gelince şaşırıyorlar, ‘Bu gerçek mi, yanlışlık yok değil mi?’ diyorlar,” ifadeleriyle uygun fiyatlı kaliteli hizmet sunduklarını belirtiyorlar.