Kilisli vatandaşların en sevdiği yemekler arasında yer alan taze yaprak sarmasının zamanı geldi. Zeytinyağlı taze yaprak sarması yemek isteyenler için şimdi tam zamanı! Çarşı ve pazarlarda tezgahlarda satılan taze yaprakları satın alarak nefis bir zeytinyağlı yaprak sarması yapabilirsiniz.
Kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden olan zeytinyağlı yaprak sarması ve iç katması için de alım zamanı başladı. Yapraklar, çarşı ve pazarda kilogramı 150 ile 180 TL arasında değişen fiyatlarla satılıyor. Aldığınız yaprakları kış için muhafaza etmek üzere "basma" yöntemiyle saklayabilirsiniz.
Bildiğiniz gibi ilimizde Tekel Suma Fabrikası'nın yıkılmasıyla birlikte bağcılık ve buna bağlı olarak yaprak üretimi bitme noktasına geldi. Üzüm bağlarının azalmasından dolayı çevre illerden gelen pazarcılar yaprak getirerek satış yapmaktadır.
Haber: Mehmet Çetin