{"vars": {"account": "AW-16975550791"},"triggers": {"trackPageview": {"on": "visible","request": "pageview"}}}

İftar sofralarında "Kilis tava" lezzeti

Osmanlı döneminden günümüze uzanan yüzlerce yıllık bir lezzet olan dünyaca ünlü coğrafi işaret belgesi olan Kilis tavaya, Ramazan ayında iftarda en çok tüketilen yemek çeşitler arasında yer alıyor.

YAŞAM - 4 yıl önce

KİLİS (İHA) - Et tüketiminin en fazla olduğu illerin başında gelen Kilis’te, yöresel olarak kasaplarda yapılan Kilis tava isimli yemek iftar sofralarını süslüyor. Yüzlerce yıllık bir lezzet olan dünyaca ünlü Kilis tava, Ramazan ayında iftarda en çok tüketilen yemek çeşitlerinin başında geliyor. Türkiye’de nüfus ortalamasına göre en çok etin tüketildiği kent olan Kilis’te iftar sofralarının vazgeçilmezi ise etle yapılan Kilis tava oluyor.
Kilisli Kasap İzzet Canözer, Kilis Tavası her zamanda olduğu gibi iftarda en çok tüketilen yemek olduğunu ifade ederek, “Kilis tavasının yakın zamanda coğrafi işaret belgesi alındı. Herkes taraflıdan bilenen bir yemeğimiz. Gerek ramazanda gerekse diğer zamanlarda işlerimiz çok şükür iyidir. Kilis tava dişi koyun etinden hazırlanır. İçerisine malzeme olarak, kırmızı biber, yeşil biberimiz çok az kuru soğan, zırhla çekildikten sonra baharat olarak, tuz, kuru biber, karabiber koyuyoruz. Tepsinin altına patlıcan koyuyoruz. Tepsinin üzerine de süsleme olarak, domates, biber ve soğan koyuyoruz. Kilis tava pide ekmek ile tüketilir. Kilis tavası taş fırında pişiriliyor. Bir kişilik tava 30 TL’dir. 150 gram et konur” dedi.
Hazırlanan Kilis tavası 200-300 derece sıcaklıktaki pide fırınlarında pişirildikten sonra tüketilmeye hazır hale geliyor. Kilisli fırıncılar, Ramazan dolayısıyla Kilis tavasının pişirilmesi nedeniyle fırınlarda yoğunluk yaşandığını ifade etti.
Haftanın Öne Çıkanları

TDP GENEL BAŞKANI MUSTAFA SARIGÜL KİLİS'E GELECEK

2022-04-07 06:25 - POLİTİKA

Vali Soytürk ve eşi, Belciler ailesinin misafiri oldu

2022-04-07 06:26 - YEREL

Kilisli Yazar İrem Katırcı’nın “Kara Kedi” Kitabı Çıktı

2022-04-09 14:08 - YAŞAM

"İnanıyorum ki, Kilis Belediyespor şampiyonluklar yaşayacaktır"

2022-04-07 06:24 - SPOR

Ahmet Uğur Özil, son yolculuğuna uğurlandı

2022-04-11 06:06 - GÜNDEM

Kilisli Avukata, İstanbul Barosu’ndan Teşekkür Belgesi

2022-04-09 14:09 - YAŞAM

İftar sofralarında "Kilis tava" lezzeti

2022-04-13 12:12 - YAŞAM

"HURDACILAR HIRSIZLIK MALZEMELERİNİ SATIN ALMASINLAR"

2022-04-13 12:05 - GÜNDEM

Necip Fazıl Kısakürek İmam Hatip Ortaokulu’ndan, büyük başarı

2022-04-09 14:12 - SPOR

KİLİS BELEDİYESPOR'DA ÖZGÜR DÜKME GOL KRALI OLDU

2022-04-13 12:01 - SPOR

İlgili Haberler

Elbeyli’de Vatandaş İsyan Etti: “Çocuğumuz Ölürse Sorumlusu Kim Olacak?”

13:50 - YAŞAM

Kilis’te Güvercin Aşkı!

10:45 - YAŞAM

Kilis’in Asırlık Lezzeti

09:44 - YAŞAM

Kilis’te Büyük Beğeni Topladı

14:57 - YAŞAM

Kilis’te Geleneksel Lezzetin Kokusu Dört Bir Yanı Sardı

14:43 - YAŞAM

Günün Manşetleri

Kilis’te LÖSEMİ ’ye Destek: Öğrencilerden “El Ver Etkinliği”

17:06 - SAĞLIK

Kilis’te Tehdit ve Hakaret Vakaları Polise Taşındı

16:34 - ASAYİŞ

Ankara merkezli 5 ilde FETÖ/PDY operasyonu: 19 şüpheli için gözaltı kararı

15:49 - ASAYİŞ

 Kilis’te Dolmalık Patlıcan 4 TL’den Satılıyor

14:39 - YEREL

Seyir halindeki tırdan koyun çalan 2 şüpheli yakalandı

14:07 - ASAYİŞ