Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin tarihi ve kültürel zenginlikleriyle öne çıkan kadim şehri Kilis, sadece geçmişiyle değil, bereketli topraklarında yetişen tarım ürünleriyle de adından söz ettiriyor. Bu ürünlerin başında ise bölgeye özgü aroması ve kalitesiyle dikkat çeken Kilis inciri geliyor.
Kilis’in kendine has iklimi ve verimli topraklarında yetişen bu özel meyve, hem yöre halkının sofralarını tatlandırıyor hem de ekonomik bir değer olarak üreticisine kazanç sağlıyor. Yaz aylarında hasadı yapılan Kilis inciri, tazeliğiyle tüketildiği gibi kurutularak da yıl boyunca saklanabiliyor. Özellikle doğal yöntemlerle kurutulan incirler, katkı maddesi içermemesiyle sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer alıyor.
Yerel üretici destek bekliyor
Kilis’te bazı çiftçiler, geçimini incir üretimiyle sağlıyor. Ancak üreticiler, pazarlama, ambalajlama ve tanıtım konusunda destek bekliyor. Kilis incirinin tıpkı Antep fıstığı ya da Malatya kayısısı gibi coğrafi işaret alarak marka haline gelmesi, hem yerel ekonomiye katkı sağlayacak hem de Türkiye genelinde bu eşsiz lezzetin daha fazla tanınmasını mümkün kılacak.
Gastronomi turizmine katkı sunabilir
Son yıllarda gastronomi turizmine olan ilginin artmasıyla birlikte, yöresel ürünler ön plana çıkmaya başladı. Kilis inciri de bu bağlamda bölgenin gastronomi rotalarına eklenerek, ziyaretçilere yerinde tatma fırsatı sunabilir. Bu sayede Kilis, kültürel mirasını tarımsal zenginlikleriyle harmanlayarak daha fazla turist çekebilir.
Kilis inciri, sadece bir meyve değil; toprağın, emeğin ve güneşin birleşiminden doğan bir kültürel miras. Bu değerli ürünün hak ettiği ilgiyi görmesi için hem yerel yönetimlere hem de ilgili kurumlara önemli görevler düşüyor.
Haber: İbrahim GÜNEŞ
---------
Kilis’te bir meslek sessizce yok oluyor! Terzilik tarihe mi karışıyor?