Kilis’te boz fıstıkları kavlatma işlemi başladı

Kilis’te yeni mahsul olan ve halk arasında “boz” diye tabir edilen tam olgunlaşmamış iç fıstığın hasadı başladı.

TARIM - 3 gün önce

Hasadın ardından ürünlerin, kabuğundan ayrılması için yapılan “kavlatma” işlemleri de hummalı bir şekilde sürdürülüyor.

Fıstık ağaçlarından toplanan ürünler önce fabrikalara getiriliyor. Burada makineler yardımıyla dış yeşil kabuğundan ayrılan fıstıklar, yıkama işleminden geçiriliyor. Suya bırakıldığında içi boş olan fıstıklar yüzeyde kalırken, dolu olanlar dibe çöküyor. Daha sonra dolu fıstıklar serilerek ortalama iki gün boyunca kurutuluyor. Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra içleri çıkarılan boz fıstıklar, özellikle tatlı ve baklava yapımında kullanılıyor. Fıstık kavlatma fabrikası sahibi Süleyman Mercimek, sürece ilişkin yaptığı açıklamada şunları söyledi: “Toplanan fıstıklar fabrikaya getiriliyor. Fabrikadaki makinelerden geçirilerek dış yeşil kabuklarından ayrılıyor. Biz buna kavlatma diyoruz. Daha sonra elekten geçen fıstıklar suya giriyor. İçi boş olanlar suyun yüzünde kalırken, dolusu dibe iner. Dolular serilerek yaklaşık iki gün boyunca kurutuluyor ve ardından toplanmaya başlanıyor.” Mercimek ayrıca, kavlatma, serme ve boş-dolu ayrıştırma işlemlerinin kilosu için 5 TL ücret alındığını belirtti. (İbrahim GÜNEŞ) ---------

Kilis Kuyumcular Odasından önemli uyarı

HABERİ SİTEDEN OKU...

Kilis’te boz fıstıkları kavlatma işlemi başladı

Hasadın ardından ürünlerin, kabuğundan ayrılması için yapılan “kavlatma” işlemleri de hummalı bir şekilde sürdürülüyor.

Kilis Kuyumcular Odasından önemli uyarı

Kilis'te bu Cami de İmam bir başka!

Sandalyeci Çavuş Dertli

Kilis'te caddede in cin top oynuyor!

Kilis Elektrik Kesintisi: Şehir, 25 Temmuz'da Karanlığa Bürünecek

Dünyanın En Ucuz Yemeği Kilis’te! Dışardan Gelenler Şaşkın

Kilis Kuyumcular Odasından önemli uyarı

Kilis’te aşırı sıcaklar domatesleri yaktı! Çiftçi zor durumda

Kilis’te 300’ün üzerinde sahabe mezarı var

"Öteki" yüz Dizisi KKTC'de Çekilecek – Cumhurbaşkanı Ersin Tatar'dan Tam Destek

Aranan Suriyeli Kilis’te Yakalandı!

"Her bir damla suya ihtiyacımız var"

Kilis’te üzüm bağlarında gece mesaisi

Kilis'in Yavuzlu köyünde tescilli "Zabaran" patlıcanı hasadı

“Kilis’te bu yıl rekoltemiz çok düşük”

Kilis'te Zabaran Patlıcanı hasadı devam ediyor

Sahte Diploma Skandalı: 400 Akademisyene soruşturma

Kilis Anılarınız (Akpınar)

Bakan Bayraktar bir sonraki hedefi açıkladı

Gölet suyu çekilince binlerce balık telef oldu

Kilis’te trahom ve körler çarşısı

Kilis Kent Haber