Kilis Organize Sanayi Bölgesi’nde faaliyet gösteren Ak Bulgur fabrikasını ziyaret ettik. Fabrika sahibi Kilisli iş insanı Osman Çolak, yaptığı açıklamada Kilis’te 2 ayrı satış mağazası açacaklarını belirterek, yerli üretimi doğrudan tüketiciyle buluşturmayı hedeflediklerini söyledi.
Çolak, röportajda bulgurun üretim sürecini hammadde temininden temizleme, seçme, haşlama-kurutma, kırma ve eleme aşamalarına kadar tek tek anlattı. Ak Bulgur’un yalnızca iç pazara değil, yurt dışına da ürün gönderdiğini ifade eden Çolak, ihracata ilişkin ayrıntıların firma tarafından duyurulacağını kaydetti.
Ak Bulgur, bulgurun yanı sıra simit (irmik), nohut ve mercimek gibi bakliyat ürünlerini de 1 kg, 5 kg ve 10 kg’lık paketlerle satışa sunduğunu açıkladı. Yeni mağazalarla birlikte hem marka görünürlüğü hem de erişilebilirlik artarken, tüketicilerin taze ve izlenebilir ürünlere daha hızlı ulaşması hedefleniyor.
Firma yetkilileri, üretimde gıda güvenliği standartlarına uyduklarını, izlenebilirlik ve kalite kontrol süreçlerini sıkı biçimde uyguladıklarını vurguladı. Kilis ekonomisine üretim, tedarik ve istihdam kanallarından katkı sağlayan işletme, önümüzdeki dönemde ürün gamını çeşitlendirmeyi planlıyor.