1. Anasayfa
  2. Haberler
  3. YEREL
  4. Kilis'te üzüm para etmeyince üreticiler pekmeze yöneldi

Kilis'te üzüm para etmeyince üreticiler pekmeze yöneldi

Kilis'te üzüm para etmeyince üreticiler pekmeze yöneldi

Kilis, tarih boyunca önemli bir üzüm üretim merkezi olarak bilinirken, son yıllarda yaşanan kuraklık ve yaş üzümün düşük fiyatlardan alıcı bulamaması, üreticileri alternatif arayışlara itti.

Çözümü geleneksel yöntemlerde bulan üreticiler, hasat edilen üzümleri pekmeze dönüştürerek katma değerli ürün elde etmeye başladı.

8 kişi görseli olabilir

Pekmez Üretimi Artıyor

Kilis’in birçok köyünde ve bağlık alanlarında hummalı bir şekilde süren pekmez yapımı, hem geleneği yaşatıyor hem de üreticiye ekonomik anlamda katkı sağlıyor. Emek isteyen bu süreçte kazanlarda saatlerce kaynatılan üzüm şırası, yoğunlaştırılarak pekmeze dönüştürülüyor.
5 kişi görseli olabilir
Kilis’te üretilen doğal pekmez, kalitesi ve lezzetiyle dikkat çekerken, kilosu 400 ila 500 TL arasında alıcı buluyor. Bu durum, üreticilerin yaş üzüm yerine pekmeze yönelmesinde önemli bir etken oldu.
2 kişi ve çocuk görseli olabilir

“Yaş Üzüm Para Etmiyor, Üretici Çareyi Pekmezde Buluyor”

Üreticiler, yaş üzüm fiyatlarının düşük kalmasından şikâyetçi. Kuraklık nedeniyle verimin de azaldığını belirten çiftçiler, “Üzümümüzü değerindesatamayınca çareyi pekmez yapmakta bulduk. Emeğimizin karşılığını ancak bu şekilde alabiliyoruz” diyor.
SİZİN DÜŞÜNCELERİNİZ