Tarım ve Orman Bakanlığı’nın düzenlemesiyle gıda işletmelerine 1 Mart 2026’ya kadar uyum süresi tanındı, katkı maddesi listeleri güncellendi.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik” Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Yapılan düzenleme kapsamında gıda işletmelerine 1 Mart 2026 tarihine kadar geçiş süresi tanındı. Bu süre içinde işletmeler, yeni yönetmelik hükümlerine uyum sağlamakla yükümlü olacak. Uyum süreci tamamlanana kadar mevcut mevzuata uygun şekilde faaliyetlerine devam edebilecekler.
Bakanlık düzenlemesine göre, 1 Mart 2026’dan önce piyasaya arz edilen ürünler ve bu ürünleri içeren gıdalar, raf ömrü sonuna kadar piyasada bulunmaya devam edebilecek.
Katkı maddesi listeleri değişti
Yönetmelikle birlikte gıda katkı maddelerine ilişkin EK-1 ve EK-2 listelerinde de önemli değişiklikler yapıldı.
EK-1 listesinde:
Gıdalarda kullanılmasına izin verilen katkı maddelerinin isimleri ve E kodları güncellendi.
Katkı maddelerinin hangi gıdalarda ve hangi amaçla kullanılabileceği daha net şekilde belirlendi.
EK-2 listesinde:
Katkı maddelerinin kimyasal ve teknik özellikleri yeniden düzenlendi.
Bazı katkı maddeleri için saflık, ağır metal sınırları ve kalite kriterleri güncellendi.
Özellikle emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılan bazı maddeler için yeni güvenlik standartları getirildi.
Amaç: Gıda güvenliği
Bakanlık, yapılan değişikliklerle gıda katkı maddelerinin uluslararası standartlara uyumlu hale getirilmesini ve tüketici sağlığının daha güçlü şekilde korunmasını hedefliyor. Yeni kriterlerle birlikte piyasaya sunulan ürünlerin güvenilirliğinin artırılması amaçlanıyor.