Sonbahar ve kış aylarının sevilen meyvelerinden cennet hurması, parlak turuncu rengi ve tatlı lezzetiyle sofralarda yer alıyor. Trabzon hurması ve Japon hurması olarak da bilinen bu meyve, lif, karotenoidler ve çeşitli vitaminler içermesi nedeniyle beslenme araştırmalarına konu oluyor.
CENNET HURMASININ FAYDALARI NELERDİR?
ABD Tarım Bakanlığının besin verilerine göre yaklaşık 168 gram ağırlığındaki orta boy bir Japon hurması, 6 gram civarında lif, 270 miligram potasyum ve yaklaşık 13 miligram C vitamini içeriyor.
Meyvede ayrıca A vitamini aktivitesi gösteren karotenoidler de bulunuyor.
Cennet hurmasının öne çıkan beslenme özellikleri şöyle:
-
Lif içeriyor: Normal sindirim ve bağırsak fonksiyonlarını desteklemeye katkıda bulunuyor.
-
Karotenoidler sağlıyor: A vitamini ihtiyacının karşılanmasına katkıda bulunabilen bitkisel pigmentler içeriyor.
-
Potasyum içeriyor: Normal kas ve sinir fonksiyonlarının sürdürülmesinde görev alan bir mineral sağlıyor.
-
Antioksidan bileşikler barındırıyor: Fenolik maddeler ve karotenoidler nedeniyle bilimsel araştırmalara konu oluyor.
Bu özellikler, cennet hurmasının tek başına bir hastalığı tedavi ettiği anlamına gelmiyor.
CENNET HURMASI BAĞIRSAKLARA İYİ GELİR Mİ?
Cennet hurması, lif içeriği sayesinde dengeli beslenmede bağırsak sağlığını destekleyen meyvelerden biri olabilir.
Lifli besinlerin düzenli tüketimi, normal bağırsak hareketlerinin sürdürülmesine yardımcı oluyor.
Ancak meyvenin olgunluk derecesi de önemli.
Buruk cennet hurması çeşitleri yüksek miktarda tanen içerebildiğinden, olgunlaşmadan tüketildiğinde sindirim sistemi açısından bazı sorunlara yol açabiliyor.
OLGUNLAŞMAMIŞ CENNET HURMASI NEDEN SAKINCALI?
Florida Üniversitesinin Gıda ve Tarım Bilimleri Enstitüsü tarafından yayımlanan bilimsel bilgilendirmeye göre buruk cennet hurması çeşitlerinde yüksek miktarda tanen bulunabiliyor. Bu meyvelerin özellikle olgunlaşmadan fazla miktarda tüketilmesi, nadir de olsa mide içerisinde sert bir kitle oluşmasına neden olabiliyor.
Tıpta diospirobezoar olarak adlandırılan bu kitleler, ciddi durumlarda sindirim kanalında tıkanıklığa yol açabiliyor. Bu nedenle buruk çeşitlerin tamamen olgunlaşması ve yumuşaması beklenmeli.
CENNET HURMASI KAN ŞEKERİNİ YÜKSELTİR Mİ?
Cennet hurması doğal şeker ve karbonhidrat içeren bir meyve.
Orta büyüklükte, yaklaşık 168 gram ağırlığındaki bir Japon hurmasında 31 gram civarında karbonhidrat ve 21 gram doğal şeker bulunuyor. Bu nedenle özellikle diyabet hastalarının tüketim miktarını dikkate almaları gerekiyor. Meyvenin lif içermesi yararlı olmakla birlikte sınırsız miktarda tüketilebileceği anlamına gelmiyor.
Kan şekeri kontrolü için ilaç kullanan kişilerin meyve porsiyonlarını kişisel beslenme planlarına göre belirlemeleri önem taşıyor.
CENNET HURMASI GÖZ SAĞLIĞINA İYİ GELİR Mİ?
Cennet hurması, beta-karoten ve beta-kriptoksantin gibi karotenoidler içeriyor. Bu bileşiklerin bir bölümü vücutta A vitaminine dönüştürülebiliyor.
A vitamini, normal görme fonksiyonlarının sürdürülmesi açısından gerekli besin ögelerinden biri
TAZE CENNET HURMASI MI, KURUTULMUŞU MU?
Cennet hurması hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilebiliyor.
Kurutma işlemi sırasında meyvenin su miktarı azaldığı için şeker ve enerji yoğunluğu aynı ağırlıktaki taze meyveye göre artıyor. Bu nedenle kuru cennet hurmasını tüketirken porsiyon büyüklüğüne özellikle dikkat edilmesi gerekiyor.
Haber merkezi
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir