Sahur Sofrası Yarını Belirliyor

Ramazan ayının manevi atmosferi şehirleri sararken, iftar ve sahur sofraları da özenle kuruluyor. Vatandaşlar bir yandan orucun huzurunu yaşarken diğer yandan “Yarın acıkmamak için sahurda ne yemeliyim?” sorusuna cevap arıyor.

Büyük Anadolu Samsun Hastaneleri Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Elanur Yılmaz Akay, sahurda yapılan beslenme hatalarının gün içinde erken acıkmaya neden olduğunu söyledi. Akay, sahurun ağır yemeklerle geçirilmemesi gerektiğini net bir dille ifade etti.

“Sahuru iftar yemeği gibi değil, vücudu yarına hazırlayan bir kahvaltı gibi düşünmeliyiz” diyen Akay, protein ağırlıklı beslenmenin daha uzun süre tokluk sağladığını belirtti.

“Börek açmayın, sarma pişirmeyin”

Akay, sahurda ne yenirse yenilsin gün içinde acıkma ihtimalinin olduğunu ancak doğru planlama ile bu sürenin uzatılabileceğini vurguladı. Yumurta, peynir, süt, yoğurt ve ayran gibi protein açısından zengin besinlerin mutlaka sahur sofrasında yer alması gerektiğini söyledi.

“İftardan kalan yemekleri sahurda yemeyeceğiz. Sahura özel börekler açmayacağız, sarmalar pişirmeyeceğiz” diyen Akay, ağır ve yağlı yiyeceklerin hem mideyi zorladığını hem de gün içinde susuzluk hissini artırdığını ifade etti.

Yulaf lapası ve tost önerisi

Ekmek seçiminde tam tahıllı, yulaflı ya da tam buğdaylı ürünlerin tercih edilmesini öneren Akay, bu besinlerin kan şekerini daha dengeli tuttuğunu ve tokluk süresini uzattığını söyledi.

Klasik kahvaltıdan sıkılanlar için alternatifler de sunan Akay, bir kase yulaf lapası ya da yulaflı tostların iyi bir seçenek olduğunu belirtti. Doğru planlanan bir sahur öğünüyle hem gün içinde daha uzun süre tok kalınabileceğini hem de vücudun ertesi güne daha güçlü hazırlanabileceğini sözlerine ekledi.

Haber: Mehmet REYHANLI