Bekanların 4. Kuşağı Alperen Bekan Yeni Mekânını Açarken, 5. Kuşak da Yetişiyor

M. Şenay TAŞKENT

Oldum olası genç girişimcileri önemser ve onlara destek verilmesi gerektiğini düşünürüm. Kilis’imizin 4 kuşaktır Baklava ve Kilis Katmerinde marka olmuş Bekan kardeşlerden Uğur Bekanın 3 numarası olan Alperen Bekan da sözünü ettiğim genç girişimcilerimizden. Yeni Beşevler’de hizmete açtığı “Bekan Katmer” adlı mekânını bir vesile görme fırsatı bulan biri olarak gurur duyduğumu ifade etmek isterim.

2022 yılında Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezun olan Alperen Bekan, Bekan Kardeşlerin çekirdekten yetişme 4. kuşak olma özelliği taşıyor. Kilis’in tescilleri alınmış Katmer ve Cennet Çamuru tatlısı mekânın başrolleri arasında.

Geçtiğimiz yıl hizmete açılmış olan mekânı, Kilis’te gördüğüm değişim ve gelişmelere bir örnek olarak sayabiliriz desem yeridir. Mekân oldukça nezih dizayn edilmiş. 

Lezzetlerine gelince, özellikle katmerin yeni versiyonu olan, Gaziantep Katmeri ile Kilis Katmerinin tek üründe toplanmış olduğu farklı bir lezzet ortaya çıkmış ki, tahmin ediyorum ilk defa tadanlarında aynı kanıyı taşıyacaklarına eminim.

Komşu ilimiz Gaziantep dahil, çevre il ve ilçelerdeki damak zevkine düşkün her kesin bu lezzeti tatmaları gerektiğini açıkça söyleyebilirim. Kısacası böylesi mekânları Kilis’in bir aynası olarak da görmek gereklidir diye de düşünüyorum.

Alperen Bekan’ı ve babası Uğur ve amcası Atilla Bekanı da kutluyor, nice kuşaklarla diyerek en kalbi başarı ve hayırlı kazançlar dileklerimi sunuyorum. Zira 25 yaşında böylesi bir mekanın, dahası, dedeleri merhum Kerim Bekan’dan 4. kuşak olarak bir markayı tek bugünlere değil, ileriki günlere taşıma azmi öyle kolay değildir.

Yazı başlığında sözünü ettiğim, “5 kuşakta yetişiyor”a gelince… Bahse konu lezzetleri kuşaktan kuşağa aktarılan bir emek ve kültür mirası olarak gören Bekan Kardeşlerden Atilla Bekan’ın da 4. kuşak Kerim Bekan’dan sonra bu kez de 2 minik kardeş olan ve henüz ilkokul çağlarındaki Lütfiye Nur (12) ve Hira Nur (10) adlı torunları daha şimdiden kolları sıvayarak mesleğe adım atışları da inanılmaz güzel bir gelişme…

Ne diyelim, Alperen kardeşime hayırlı olsun derken, yetişecek yeni kuşaklara da şimdiden başarılar diliyorum.

Esen kalın…